Rum Punch din Barbados (Unu acru, doi dulci)
Denumire locală: Rum punch
Pe scurt: Rum punch din Barbados, construit pe rima unu acru, doi dulci, trei tari, patru slabi, încheiat cu bitter și nucșoară. O carafă pentru patru persoane. Durează aproximativ 15 min în total și se obțin 4 porții.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 5 min
- Odihnă
- 1 h
- Total
- 15 min
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 170 kcal
Barbados este cunoscut pentru romul său, iar rum punch-ul insulei respectă o rimă pe care o știe orice barman: unu de acru, doi de dulce, trei de tare, patru de slab. Carafa se face din suc de lime, sirop, rom și apă, iar deasupra vin câteva picături de bitter și nucșoară proaspăt rasă. Este simplu, echilibrat și ușor de înmulțit pentru o petrecere. Folosiți un rom învechit de calitate și serviți-l foarte rece.
Mod de preparare
- Încălziți zahărul și apa într-o cratiță mică, la foc mic, amestecând, aproximativ 3 minute, până se dizolvă zahărul. Lăsați să se răcească complet. Veți folosi jumătate din acest sirop.
- Într-o carafă, amestecați sucul de lime, 120 ml (1/2 cană) din sirop, romul și apa rece.
- Răciți punch-ul cel puțin 1 oră. Gustați și adăugați puțin sirop sau suc de lime în plus, după preferință.
- Umpleți patru pahare cu gheață. Turnați punch-ul și adăugați în fiecare câte 2 picături de bitter.
- Răziți nucșoară proaspătă deasupra și decorați cu o felie rotundă de lime.
Sfaturi
- Stoarceți sucul de lime chiar înainte de folosire, pentru că sucul din sticlă are gust searbăd. Când înmulțiți rețeta, țineți minte rima: păstrați proporțiile 1 acru, 2 dulce, 3 tare, 4 slab.
- Pentru un punch fără alcool, înlocuiți romul cu ceai tare rece sau suc de ananas și păstrați limeta și siropul. Partea slabă poate fi apă minerală carbogazoasă.
Întrebări și răspunsuri
Care este rima rum punch-ului din Barbados?
Unu de acru, doi de dulce, trei de tare, patru de slab. Adică 1 parte suc de lime, 2 părți sirop, 3 părți rom și 4 părți apă sau gheață topită.
Ce rom este cel mai bun pentru punch?
Un rom învechit bun din Barbados dă un punch fin, cu note de caramel, dar merge orice rom auriu sau închis la culoare. Romul alb dă o băutură mai ascuțită și mai ușoară.
Pot pregăti rum punch-ul din timp?
Da. Îl puteți amesteca cu până la o zi înainte și păstra la rece. Adăugați gheața, bitter-ul și nucșoara chiar înainte de servire, ca băutura să nu se dilueze.
Rum Punch din Barbados (Unu acru, doi dulci): cât durează prepararea?
Aproximativ 15 min în total: 10 min de pregătire și 5 min de gătire.
Rum Punch din Barbados (Unu acru, doi dulci): câte calorii are o porție?
Aproximativ 170 kcal per porție, cu 0 g de proteine, 26 g de carbohidrați și 0 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 170 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0 g |
| Carbohidrați | 26 g |
| Grăsimi | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 25 g |
| Sodiu | 5 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
