Limonadă clasică de casă
Pe scurt: Limonadă acrișoară și dulce, făcută din suc proaspăt de lămâie, zahăr și apă în proporția clasică, cu sfaturi pentru a o potrivi gustului tău. Durează aproximativ 15 min în total și se obțin 6 porții.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 0 min
- Odihnă
- 30 min
- Total
- 15 min
- Porții
- 6
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 109 kcal
O limonadă bună are nevoie doar de trei lucruri: suc proaspăt de lămâie, zahăr și apă. Secretul este să dizolvi mai întâi zahărul în apă fierbinte, ca să obții o băutură fină, fără zahăr nedizolvat pe fundul paharului. Rețeta de față se află la mijloc: destul de acrișoară cât să răcorească și destul de dulce cât să le placă și copiilor. Lămâile diferă mult de la una la alta, așa că gustă înainte de a pune la rece și corectează după preferință. Se păstrează câteva zile, ceea ce o face potrivită pentru petreceri și pentru după-amiezile lungi de vară.
Mod de preparare
- Rostogolește fiecare lămâie apăsat pe blat, sub palmă, apoi taie-o în două și stoar-o. Strecoară semințele și măsoară 240 ml (1 cană) de suc.
- Pune zahărul într-o cană mare cu toartă (sau un ulcior) și toarnă peste el apa fierbinte. Amestecă timp de 1 minut, până când zahărul se dizolvă complet și lichidul devine limpede.
- Adaugă sucul de lămâie și apa rece și amestecă bine.
- Gustă. Dacă este prea acră, dizolvă încă 1 lingură de zahăr într-un pic de apă fierbinte și amestec-o în limonadă. Dacă este prea dulce, adaugă un strop de apă rece sau mai storci puțin suc de lămâie.
- Pune ulciorul la rece pentru cel puțin 30 de minute, până când limonada este foarte rece.
- Amestec-o, toars-o peste gheață și adaugă felii de lămâie în fiecare pahar.
Sfaturi
- Pentru un număr mare de invitați, prepară un concentrat amestecând mai întâi sucul cu siropul de zahăr, apoi adaugă apa rece chiar înainte de servire.
- Congelează puțin suc de lămâie în forma pentru cuburi de gheață și folosește cuburile pentru a răci limonada fără să o diluezi.
Întrebări și răspunsuri
Cât zahăr se pune în limonada de casă?
Această rețetă folosește 150 g (3/4 cană) pentru aproximativ 1,3 litri, ceea ce dă o limonadă moderat de dulce. Folosește până la 200 g (1 cană) pentru o variantă mai dulce sau 100 g pentru una mai acrișoară.
Cât timp se păstrează limonada de casă?
Până la 4 zile, într-un ulcior acoperit, la frigider. Aroma este cea mai proaspătă în primele 2 zile, iar pulpa se poate depune, așa că amestec-o înainte de a turna.
Pot folosi suc de lămâie din sticlă?
Se poate, dar gustul este mai plat și ușor amărui. Sucul proaspăt dă o limonadă mult mai vie, iar lămâile sunt suficient de ieftine cât să merite storse.
Limonadă clasică de casă: cât durează prepararea?
Aproximativ 15 min în total: 15 min de pregătire și 0 min de gătire.
Limonadă clasică de casă: câte calorii are o porție?
Aproximativ 109 kcal per porție, cu 0 g de proteine, 28 g de carbohidrați și 0 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 109 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0 g |
| Carbohidrați | 28 g |
| Grăsimi | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 26 g |
| Sodiu | 5 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
