Batoane crocante cu orez expandat și marshmallow (Crispy Rice Treats)
Pe scurt: Batoane moi și elastice din marshmallow topit, unt și cereale din orez expandat. Fără cuptor, gata în 15 minute plus timpul de întărire. Durează aproximativ 20 min în total și se obțin 16 porții.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 5 min
- Odihnă
- 30 min
- Total
- 20 min
- Porții
- 16
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 125 kcal
Batoanele crocante cu orez expandat sunt făcute din marshmallow topit și cereale din orez expandat, presate într-o tavă și tăiate după ce se întăresc. Nu au nevoie de cuptor, se fac în aproximativ 15 minute și sunt printre primele rețete pe care le învață mulți copii. Textura depinde de cât de ușor apeși compoziția: dacă o îndeși tare, batoanele ies dense și tari, iar dacă o apeși ușor, rămân moi și elastice. Marshmallow proaspăt contează, pentru că cel învechit nu se topește uniform.
Mod de preparare
- Tapetează o tavă pătrată de 23 cm (9 in) cu hârtie de copt și unge hârtia ușor cu unt.
- Topește untul într-o oală mare, la foc mic. Adaugă trei sferturi din marshmallow și amestecă constant timp de aproximativ 4 minute, până se topește complet și devine neted.
- Ia oala de pe foc. Amestecă vanilia și sarea, apoi adaugă cerealele și amestecă până când fiecare bucățică este acoperită.
- Încorporează marshmallow rămas, astfel încât să rămână în buzunare moi.
- Răstoarnă compoziția în tavă. Cu mâinile unse cu unt sau cu o spatulă unsă cu unt, apas-o ușor, într-un strat uniform. Nu o îndesa tare.
- Lasă batoanele să se întărească la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi scoate-le din tavă și taie-le în 16 pătrate.
Sfaturi
- Pentru o aromă de nucă, asemănătoare cu cea de caramel, rumenește mai întâi untul: gătește-l până devine auriu și parfumat, aproximativ 5 minute, apoi adaugă marshmallow.
- Majoritatea marshmallow conțin gelatină, așa că, dacă ai nevoie, caută marshmallow vegetarieni. Verifică și dacă cerealele sunt fără gluten, dacă acest lucru contează pentru tine.
Întrebări și răspunsuri
De ce îmi ies batoanele cu orez expandat tari?
Marshmallow a fost supraîncălzit sau compoziția a fost apăsată prea tare în tavă. Topește-i la foc mic și apas-o doar ușor.
Cât timp rămân moi batoanele cu orez expandat?
Sunt cele mai bune în ziua în care sunt făcute și rămân moi 2 zile într-un recipient ermetic, la temperatura camerei. Nu le păstra la frigider, pentru că se întăresc.
Pot folosi marshmallow mari?
Da. Folosește aproximativ 40 de marshmallow mari, adică 300 g (10 oz). Se topesc ceva mai încet, așa că continuă să amesteci la foc mic.
Batoane crocante cu orez expandat și marshmallow (Crispy Rice Treats): cât durează prepararea?
Aproximativ 20 min în total: 15 min de pregătire și 5 min de gătire.
Batoane crocante cu orez expandat și marshmallow (Crispy Rice Treats): câte calorii are o porție?
Aproximativ 125 kcal per porție, cu 1 g de proteine, 24 g de carbohidrați și 3 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 125 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1 g |
| Carbohidrați | 24 g |
| Grăsimi | 3 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 12 g |
| Sodiu | 100 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
