Ceai verde rece cu citrice
Pe scurt: Ceai verde rece și ușor, infuzat la o temperatură blândă ca să rămână dulceag, fără gust amar, și înviorat cu suc de portocale și de lămâie. Durează aproximativ 10 min în total și se obțin 4 porții.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 5 min
- Odihnă
- 1 h
- Total
- 10 min
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 34 kcal
Ceaiul verde devine amar dacă este preparat cu apă clocotită sau lăsat prea mult la infuzat, de aceea ceaiul verde rece făcut acasă dezamăgește uneori. Apa mai puțin fierbinte și o infuzare scurtă rezolvă problema. Sucul de portocale și cel de lămâie aduc dulceață și prospețime, iar puțin zahăr îndulcește nota ierboasă. Băutura este mai ușoară și mai delicată decât ceaiul negru rece și conține mai puțină cafeină.
Mod de preparare
- Aduceți cei 500 ml (2 căni) de apă la fierbere, apoi luați vasul de pe foc și lăsați apa să stea 2-3 minute, până se răcește la aproximativ 80°C (175°F).
- Puneți plicurile de ceai într-un ulcior termorezistent și turnați peste ele apa fierbinte. Lăsați la infuzat exact 2 minute, apoi scoateți plicurile fără să le stoarceți.
- Amestecați zahărul în ceaiul încă cald, până se dizolvă.
- Adăugați apa rece, sucul de portocale și sucul de lămâie și amestecați. Gustați și adăugați puțin zahăr în plus dacă îl doriți mai dulce.
- Dați la frigider cel puțin 1 oră, până se răcește bine.
- Turnați peste gheață și adăugați în fiecare pahar câte o felie de portocală și de lămâie.
Sfaturi
- Ceaiurile verzi delicate se prepară mai bine cu apă mai puțin fierbinte, în jur de 70-75°C (160-170°F). Cele mai robuste suportă până la 80°C (175°F).
- Încercați ceai verde cu iasomie pentru o variantă florală sau adăugați în ulcior câteva felii subțiri de ghimbir proaspăt cât timp se răcește.
Întrebări și răspunsuri
De ce are ceaiul meu verde rece un gust amar?
Apa a fost prea fierbinte sau ceaiul a stat prea mult la infuzat. Lăsați apa fiartă să stea 2-3 minute și infuzați cel mult 2 minute.
Cât timp se păstrează ceaiul verde rece?
Până la 3 zile, într-un ulcior acoperit, la frigider. Aroma de citrice este cea mai vie în prima zi, apoi se estompează treptat.
Conține ceaiul verde cafeină?
Da, dar mai puțină decât ceaiul negru, aproximativ 25-35 mg pe cană. În această rețetă puteți folosi și plicuri de ceai verde decafeinizat.
Ceai verde rece cu citrice: cât durează prepararea?
Aproximativ 10 min în total: 5 min de pregătire și 5 min de gătire.
Ceai verde rece cu citrice: câte calorii are o porție?
Aproximativ 34 kcal per porție, cu 0 g de proteine, 8 g de carbohidrați și 0 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 34 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0 g |
| Carbohidrați | 8 g |
| Grăsimi | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 8 g |
| Sodiu | 3 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
