Limonadă de lămâie verde (limeade) proaspătă
Pe scurt: Limonadă acidulată și aromată din lămâi verzi (lime), la care coaja se freacă cu zahărul înainte de suc și apă. Se servește foarte rece, cu gheață. Durează aproximativ 20 min în total și se obțin 5 porții.
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 0 min
- Odihnă
- 40 min
- Total
- 20 min
- Porții
- 5
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 113 kcal
Limonada din lime este verișoara mai ascuțită a limonadei clasice și o băutură indispensabilă pe vreme caldă în multe colțuri ale lumii. Această variantă primește aromă în plus de la coaja de lime, care se presează în zahăr ca uleiurile parfumate să se dizolve în băutură. Rezultatul are gust de lime proaspăt, nu doar de acru. Folosește apă rece simplă pentru o limonadă clasică sau jumătate apă minerală carbogazoasă pentru una spumoasă.
Mod de preparare
- Spală bine lime-urile. Cu un curățător de legume, taie coaja verde de la 2 dintre ele în fâșii late, fără partea albă, care este amară.
- Pune fâșiile de coajă și zahărul într-un bol mare sau o cană mare. Apasă coaja în zahăr cu o lingură timp de 1 minut, până când zahărul pare umed și miroase puternic a lime.
- Toarnă apa fierbinte și amestecă până se dizolvă zahărul. Lasă la infuzat 10 minute, apoi scoate fâșiile de coajă.
- Stoarce toate lime-urile și strecoară sucul. Măsoară 180 ml (3/4 cană) și amestecă-l în cană.
- Adaugă apa rece, gustă și corectează cu o lingură de zahăr sau un strop de apă. Răcește la frigider cel puțin 30 de minute.
- Toarnă peste gheață și adaugă feliile de lime. Dacă folosești apă carbogazoasă, adaug-o chiar înainte de servire.
Sfaturi
- Rulează lime-urile pe blat înainte să le storci și folosește-le la temperatura camerei. Lime-urile reci și tari dau mai puțin suc.
- Pentru o notă răcoritoare, zdrobește o mână de frunze de mentă cu zahărul și coaja sau adaugă un praf de ardei iute pudră în cană.
Întrebări și răspunsuri
Care este diferența dintre limonada din lime și cea din lămâie galbenă?
Limonada din lime folosește suc de lime, mai ascuțit și mai floral decât cel de lămâie. Are un gust mai verde și are nevoie de puțin zahăr în plus pentru echilibru.
Pot folosi suc de lime din sticlă?
Sucul proaspăt este mult mai bun. Sucul îmbuteliat are gust plat și uneori metalic, iar pierzi aroma cojii.
Cât se păstrează limonada din lime?
Până la 3 zile într-o cană acoperită, la frigider. Aroma de lime se estompează mai repede decât cea de lămâie, așa că băutura este cea mai bună în 24 de ore.
Limonadă de lămâie verde (limeade) proaspătă: cât durează prepararea?
Aproximativ 20 min în total: 20 min de pregătire și 0 min de gătire.
Limonadă de lămâie verde (limeade) proaspătă: câte calorii are o porție?
Aproximativ 113 kcal per porție, cu 0 g de proteine, 29 g de carbohidrați și 0 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 113 kcal |
|---|---|
| Proteine | 0 g |
| Carbohidrați | 29 g |
| Grăsimi | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 27 g |
| Sodiu | 5 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
