Suc de morcovi, mere și ghimbir
Pe scurt: Suc auriu și dulce din morcovi, mere și ghimbir proaspăt, făcut la blender obișnuit și strecurat repede pentru o băutură fină și catifelată. Durează aproximativ 20 min în total și se obțin 2 porții.
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- 0 min
- Total
- 20 min
- Porții
- 2
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 150 kcal
Morcovul are un gust dulce natural, iar mărul și ghimbirul îi dau prospețime, ca să nu iasă fad. Îl poți face la un blender obișnuit dacă rai mai întâi morcovii, deci nu ai nevoie de storcător. Partea cea mai grea este stoarcerea lichidului, care durează câteva minute. Bea-l proaspăt, iar pulpa rămasă folosește-o la copt sau în supă.
Mod de preparare
- Spală bine morcovii cu peria și curăță-i de coajă doar dacă aceasta este groasă sau tăcută la culoare. Dă-i pe răzătoarea mare sau folosește discul de ras al robotului de bucătărie. Cu cât sunt mai fin rași, cu atât obții mai mult suc.
- Toarnă apa în blender și adaugă ghimbirul, merele și jumătate din morcovii rași. Mixează la viteză mare timp de 45 de secunde.
- Adaugă restul de morcovi și mixează încă 60 de secunde, până obții un piure gros, portocaliu, fără bucăți mari.
- Așază o sită fină sau un săculeț pentru lapte vegetal peste o cană mare. Toarnă piureul în porții, apăsând și stoarcând energic pentru a scoate tot lichidul; durează 2-3 minute.
- Amestecă sucul de lămâie, apoi gustă. Adaugă un strop de apă rece dacă sucul ți se pare prea gros.
- Servește cu gheață. Agită sau amestecă înainte de a bea, pentru că sucul se depune când stă.
Sfaturi
- Un robot de bucătărie cu disc de ras te scutește de timp. Cu cât morcovii sunt mai fin rași, cu atât scoți mai mult suc dintr-un blender obișnuit.
- Adaugă o jumătate de portocală sau o mână de bucăți de ananas pentru un suc mai fructat, iar pulpa rămasă amestec-o în brioșe cu morcovi sau în supă.
Întrebări și răspunsuri
Pot face suc de morcovi fără storcător?
Da. Rade morcovii, mixează-i cu apă până devin un piure gros, apoi strecoară-i printr-un săculeț pentru lapte vegetal sau printr-o sită fină căptușită cu o cârpă curată, stoarcând bine.
Cât timp se păstrează sucul proaspăt de morcovi?
Până la 2 zile, într-un borcan închis, la frigider. Se separă, așa că agită-l înainte de a bea. Culoarea și gustul sunt cele mai bune în prima zi.
De ce are sucul meu de morcovi puțină spumă?
Spuma apare când blenderul bate aer în amestec. Lasă sucul câteva minute să se așeze și dă spuma la o parte sau amestec-o înapoi. Nu schimbă gustul.
Suc de morcovi, mere și ghimbir: cât durează prepararea?
Aproximativ 20 min în total: 20 min de pregătire și 0 min de gătire.
Suc de morcovi, mere și ghimbir: câte calorii are o porție?
Aproximativ 150 kcal per porție, cu 3 g de proteine, 36 g de carbohidrați și 1 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 150 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3 g |
| Carbohidrați | 36 g |
| Grăsimi | 1 g |
| Fibre | 3 g |
| Zaharuri | 27 g |
| Sodiu | 110 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
