Batoane de granola moi, făcute în casă
Pe scurt: Batoane moi de ovăz, legate cu unt de arahide și miere, coapte ușor și pline de migdale și merișoare uscate. O gustare care se păstrează o săptămână. Durează aproximativ 40 min în total și se obțin 16 porții.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 25 min
- Odihnă
- 1 h 30 min
- Total
- 40 min
- Porții
- 16
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 225 kcal
Batoanele de granola făcute în casă costă mai puțin decât cele de la magazin, nu conțin ingrediente misterioase și pot fi adaptate după ce ai prin cămară. Trei lucruri le fac moi și le împiedică să se sfărâme: un liant lipicios din unt de arahide și miere, încălzit ca să acopere fiecare fulg de ovăz, și amestecul presat foarte ferm în tavă. O coacere scurtă rumenește ovăzul, iar răcirea completă le fixează, astfel încât se taie frumos.
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 160°C (325°F). Căptușește o tavă pătrată de 23 cm (9 inch) cu hârtie de copt, lăsând hârtia să depășească marginea pe două laturi.
- Amestecă ovăzul, migdalele, scorțișoara și sarea într-un bol mare.
- Încălzește untul de arahide, mierea, zahărul brun și uleiul într-o cratiță mică, la foc mic, 2-3 minute, amestecând, până când compoziția devine omogenă și fluidă. Adaugă vanilia.
- Toarnă compoziția caldă peste ovăz și amestecă până când fiecare fulg este acoperit. Lasă să se răcească 5 minute, apoi adaugă merișoarele.
- Răstoarnă amestecul în tavă și presează-l foarte ferm cu dosul unei spatule, apoi cu o bucată plată de hârtie de copt, pentru și mai multă presiune.
- Coace 22-25 de minute, până când marginile devin aurii. Mijlocul va părea încă moale.
- Lasă să se răcească complet în tavă, cel puțin 1 oră, apoi ține la frigider 30 de minute. Scoate din tavă și taie în 16 batoane cu un cuțit bine ascuțit.
Sfaturi
- Presarea este cea care ține batoanele laolaltă. Folosește dosul unei spatule, apoi apasă pe o foaie de hârtie de copt cu fundul plat al unui pahar.
- Untul de migdale sau cel din semințe de floarea-soarelui poate înlocui untul de arahide. Pentru o variantă fără nuci, folosește unt din semințe de floarea-soarelui și înlocuiește migdalele cu semințe de floarea-soarelui.
Întrebări și răspunsuri
De ce se sfărâmă batoanele mele de granola?
Fie nu a fost destul liant, fie amestecul nu a fost presat suficient de ferm, fie batoanele au fost tăiate cât erau încă calde. Presează tare, lasă-le să se răcească complet și ține-le 30 de minute la frigider înainte de tăiat.
Cât se păstrează batoanele de granola făcute în casă?
Se păstrează 1 săptămână într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, sau 2 săptămâni la frigider. Se pot congela până la 3 luni.
Pot face batoane de granola fără nuci?
Da. Folosește semințe de dovleac sau de floarea-soarelui în loc de migdale și unt din semințe de floarea-soarelui în loc de unt de arahide.
Batoane de granola moi, făcute în casă: cât durează prepararea?
Aproximativ 40 min în total: 15 min de pregătire și 25 min de gătire.
Batoane de granola moi, făcute în casă: câte calorii are o porție?
Aproximativ 225 kcal per porție, cu 5 g de proteine, 28 g de carbohidrați și 10 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 225 kcal |
|---|---|
| Proteine | 5 g |
| Carbohidrați | 28 g |
| Grăsimi | 10 g |
| Fibre | 3 g |
| Zaharuri | 15 g |
| Sodiu | 110 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
