Cafea frappé la blender (Blended Iced Coffee)
Pe scurt: O cafea rece, groasă și cremoasă, făcută la blender din cuburi de cafea înghețată, lapte și puțin zahăr. Fără gheață care să dilueze băutura. Durează aproximativ 10 min în total și se obțin 2 porții.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 5 min
- Odihnă
- 4 h
- Total
- 10 min
- Porții
- 2
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 130 kcal
Cafeaua frappé la blender este o băutură înghețată cu o textură de slush, asemănătoare unui milkshake. Secretul prin care nu iese apoasă este să congelezi cafea tare în forme pentru cuburi de gheață, astfel încât băutura să fie rece și densă, fără să se dilueze. Restul înseamnă doar lapte, un îndulcitor și un minut la blender. Dacă pregătești cuburile din seara precedentă, ai o cafea răcoritoare în două minute, într-o după-amiază fierbinte.
Mod de preparare
- Prepară cafeaua tare, folosind aproximativ dublul cantității obișnuite de cafea măcinată. Las-o să se răcească, toars-o în forma pentru cuburi de gheață și congeleaz-o cel puțin 4 ore.
- Toarnă laptele, siropul simplu și vanilia în blender.
- Adaugă deasupra cuburile de cafea.
- Mixează la viteză mare 45-60 de secunde, până când băutura devine omogenă și are textură de slush, fără bucăți mari. Dacă este prea groasă pentru a fi mixată, adaugă puțin lapte.
- Gustă și adaugă puțin sirop, dacă vrei să fie mai dulce.
- Toarnă în două pahare înalte, adaugă frișcă și un fir de sos de ciocolată, dacă dorești, și servește cu un pai larg.
Sfaturi
- Congelează cuburi de cafea în plus ori de câte ori îți rămâne cafea. Folosește o cafea tare, pentru că laptele îi va atenua aroma.
- Pentru o variantă mocha, adaugă 1 lingură de cacao și încă o lingură de zahăr. Pentru o băutură și mai cremoasă, mixează împreună cu jumătate de banană congelată.
Întrebări și răspunsuri
Pot face cafea frappé la blender cu gheață obișnuită?
Da. Folosește 240 ml (1 cană) de cafea tare, rece, și 2 căni de cuburi de gheață. Băutura va avea un gust ceva mai slab, așa că prepară cafeaua mai tare decât de obicei.
Pot folosi cafea instant?
Da. Dizolvă 3 linguri de cafea instant granulată în 240 ml (1 cană) de apă fierbinte, las-o să se răcească și congeleaz-o sub formă de cuburi.
Pot face cafea frappé la blender fără lactate?
Da. Folosește lapte de ovăz sau de migdale. Laptele de ovăz dă cel mai cremos și mai gros rezultat.
Cafea frappé la blender (Blended Iced Coffee): cât durează prepararea?
Aproximativ 10 min în total: 5 min de pregătire și 5 min de gătire.
Cafea frappé la blender (Blended Iced Coffee): câte calorii are o porție?
Aproximativ 130 kcal per porție, cu 4 g de proteine, 19 g de carbohidrați și 4 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 130 kcal |
|---|---|
| Proteine | 4 g |
| Carbohidrați | 19 g |
| Grăsimi | 4 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 19 g |
| Sodiu | 55 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
