Cartofi copți la air fryer
Pe scurt: Cartofi întregi frecați cu ulei și sare, copți la air fryer până când coaja devine crocantă și miezul pufos, în mai puțin de o oră. Durează aproximativ 45 min în total și se obțin 4 porții.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 40 min
- Total
- 45 min
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 260 kcal
Un cartof copt cu coaja crocantă și sărată înseamnă de obicei o oră într-un cuptor fierbinte. Air fryerul scurtează timpul, consumă mai puțină energie și dă cojii un crocant greu de egalat. Alege cartofi făinoși, de mărime medie și cât mai asemănători, ca să se coacă în același timp. Deschide-i în două, pufărește miezul cu furculița și adaugă ce îți place, de la unt și arpagic până la chili, fasole sau cașcaval.
Mod de preparare
- Spală cartofii bine sub jet de apă rece și șterge-i foarte bine. Înțeapă fiecare cartof de 6-8 ori cu furculița, ca aburul să poată ieși.
- Unge cartofii peste tot cu ulei, apoi rostogolește-i prin sarea grunjoasă, ca să se prindă de coajă.
- Încălzește air fryerul la 200°C (400°F) timp de 3 minute. Așază cartofii în coș, lăsând puțin spațiu între ei.
- Coace 20 de minute, întoarce cartofii, apoi mai coace 15-25 de minute, în funcție de mărimea lor.
- Cartofii sunt gata când coaja este crocantă, iar o frigăruie intră în mijloc fără nicio rezistență. Un termometru ar trebui să indice aproximativ 96°C (205°F).
- Lasă cartofii să se odihnească 2 minute, taie-i în cruce deasupra, strânge ușor capetele ca să se deschidă și pufărește miezul cu furculița. Adaugă toppingurile și servește.
Sfaturi
- Pentru o coajă extra crocantă, nu folosi folie de aluminiu. Folia reține aburul și face coaja moale.
- Transformă-i într-o masă completă acoperindu-i cu fasole la sos de roșii și cașcaval sau cu chili și smântână.
Întrebări și răspunsuri
Cât timp se coc cartofii la air fryer?
Cartofii medii, de aproximativ 250 g (9 oz), au nevoie de 35-45 de minute la 200°C (400°F). Cei mai mici pot fi gata în 30 de minute, iar cei mari au nevoie de până la 55.
Trebuie să înțep cartofii?
Da, câteva înțepături cu furculița lasă aburul să iasă, ca să nu crape cartofii. Ajută și la un miez mai pufos.
Pot găti la fel și cartofii dulci?
Da. Cartofii dulci medii se coc în aproximativ 30-40 de minute la 200°C (400°F). Sunt gata când sunt foarte moi, iar coaja pare încrețită.
Cartofi copți la air fryer: cât durează prepararea?
Aproximativ 45 min în total: 5 min de pregătire și 40 min de gătire.
Cartofi copți la air fryer: câte calorii are o porție?
Aproximativ 260 kcal per porție, cu 6 g de proteine, 52 g de carbohidrați și 3 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 260 kcal |
|---|---|
| Proteine | 6 g |
| Carbohidrați | 52 g |
| Grăsimi | 3 g |
| Fibre | 5 g |
| Zaharuri | 3 g |
| Sodiu | 480 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
