Creveți cu usturoi și lămâie la air fryer
Pe scurt: Creveți mari cu usturoi, coajă de lămâie și boia afumată, prepărați la air fryer în circa 6 minute, până devin roz, fragezi și ușor rumeniți. Durează aproximativ 18 min în total și se obțin 4 porții.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 8 min
- Odihnă
- 10 min
- Total
- 18 min
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 160 kcal
Creveții au nevoie doar de câteva minute de căldură, așa că air fryerul este alegerea potrivită. Aerul fierbinte rumenește marginile înainte ca mijlocul să devină cauciucat, iar curățenia de după e aproape inexistentă. Rețeta se bazează pe usturoi, lămâie și boia afumată, așa că merge servită peste orez, într-un wrap, într-o salată sau ca aperitiv cald, cu scobitori. Cumpărați creveți micro, cruzi, decorticați și fără intestin, ca să economisiți timp la pregătire.
Mod de preparare
- Dacă creveții sunt congelați, decongelați-i într-un bol cu apă rece timp de 15 minute. Scurgeți-i și uscați-i foarte bine cu prosoape de hârtie.
- Amestecați creveții cu uleiul de măsline, usturoiul, coaja de lămâie, boiaua, fulgii de ardei iute și sarea. Lăsați-i 10 minute, în timp ce se încălzește air fryerul.
- Preîncălziți air fryerul la 200°C (400°F) timp de 3 minute. Întindeți creveții într-un singur strat în coș, gătindu-i în două tranșe dacă sunt prea înghesuiți.
- Gătiți 4 minute, apoi scuturați coșul sau întoarceți creveții. Gătiți încă 2-4 minute, până devin roz, opaci și ușor rumeniți pe margini.
- Creveții trebuie să se curbeze într-un C larg. Dacă formează un O strâns, înseamnă că sunt gătiți prea mult.
- Turnați creveții într-un bol, adăugați sucul de lămâie și pătrunjelul, amestecați și serviți imediat.
Sfaturi
- Mărimea creveților diferă. Creveții medii au nevoie de circa 4-5 minute în total, cei jumbo de până la 8, așa că începeți să verificați din timp.
- Pentru o masă mai consistentă, serviți creveții peste orez sau cu lipii calde, varză tocată și un strop de lime.
Întrebări și răspunsuri
Pot găti creveți congelați la air fryer?
Pentru o textură cât mai bună, decongelați-i mai întâi. Dacă trebuie să-i gătiți direct din congelator, clătiți gheața de pe ei, uscați-i și adăugați aproximativ 2 minute la timpul de gătire.
Cum îmi dau seama că creveții de la air fryer sunt gata?
Devin roz și opaci și se curbează într-un C larg. În partea cea mai groasă ar trebui să ajungă la 63°C (145°F).
Pot folosi creveți cu carapace?
Da, iar carapacea adaugă aromă și protejează carnea. Adăugați 1-2 minute la timpul de gătire și decorticați-i la masă.
Creveți cu usturoi și lămâie la air fryer: cât durează prepararea?
Aproximativ 18 min în total: 10 min de pregătire și 8 min de gătire.
Creveți cu usturoi și lămâie la air fryer: câte calorii are o porție?
Aproximativ 160 kcal per porție, cu 24 g de proteine, 2 g de carbohidrați și 7 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 160 kcal |
|---|---|
| Proteine | 24 g |
| Carbohidrați | 2 g |
| Grăsimi | 7 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 0 g |
| Sodiu | 620 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
