Ou în pâine (Egg in a Hole, pâine prăjită cu ou în mijloc)
Pe scurt: Felie groasă de pâine prăjită în unt, cu un ou gătit în mijloc, în golul decupat. Un mic dejun rapid, pe placul copiilor, gata în 10 minute. Durează aproximativ 11 min în total și se obțin 2 porții.
- Pregătire
- 3 min
- Gătire
- 8 min
- Total
- 11 min
- Porții
- 2
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 305 kcal
Oul în pâine este un mic dejun simplu, în stil american, la care copiilor le place să ajute. Se decupează un cerc din mijlocul unei felii groase de pâine, felia se pune într-o tigaie unsă cu unt, iar oul se sparge în gol. Pâinea se rumenește frumos, iar oul se gătește într-un cerc ordonat, cu gălbenușul încă moale. Cercul decupat se prăjește și el și se folosește pentru a șterge gălbenușul din farfurie. Ai nevoie de trei ingrediente și de zece minute.
Mod de preparare
- Cu un tăietor rotund de 6 cm sau cu un pahar mic, decupează un gol în mijlocul fiecărei felii de pâine. Păstrează cercurile decupate.
- Unge cu unt ambele fețe ale feliilor de pâine și ale cercurilor decupate.
- Încinge o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Așază în tigaie feliile și cercurile și gătește 1 minut, până când partea de jos se rumenește ușor.
- Întoarce feliile pe partea cealaltă. Sparge câte un ou în golul fiecărei felii și condimentează cu sare și piper.
- Gătește 2-3 minute, până când albușul se prinde aproape complet. Pentru un ou ochi cu gălbenușul moale, acoperă tigaia 1 minut. Pentru un gălbenuș mai tare, întoarce cu grijă felia cu o spatulă lată și mai gătește 30 de secunde.
- Prăjește cercurile încă 30 de secunde pe a doua parte. Mută ouăle în farfurii și servește-le împreună cu cercurile de pâine, pentru a le înmuia în gălbenuș.
Sfaturi
- Folosește pâine groasă de 1,5-2 cm. Feliile mai subțiri se rup și lasă oul să se scurgă pe dedesubt.
- Presară cașcaval ras peste ou în ultimul minut de gătire sau freacă cercurile prăjite cu un cățel de usturoi tăiat, pentru mai mult gust.
Întrebări și răspunsuri
Cum se numește oul în pâine?
Are multe nume, printre care egg in a basket, egg in a nest și one-eyed jack. Nu este același lucru cu toad in the hole, un preparat britanic de cârnați copți în aluat.
Cum împiedic albușul să se scurgă pe sub pâine?
Unge bine pâinea cu unt, apasă felia ca să stea plat în tigaie, fără goluri, și toarnă oul încet. Dacă se scurge puțin albuș, se gătește într-o margine subțire, ca o dantelă.
Pot face ou în pâine pentru mai multe persoane?
Gătește mai multe deodată într-o tigaie mare sau pe o plită. Poți și să pui pâinea unsă cu unt pe o tavă, să spargi ouăle în goluri și să le coci la 200°C (400°F) timp de 8-10 minute.
Ou în pâine (Egg in a Hole, pâine prăjită cu ou în mijloc): cât durează prepararea?
Aproximativ 11 min în total: 3 min de pregătire și 8 min de gătire.
Ou în pâine (Egg in a Hole, pâine prăjită cu ou în mijloc): câte calorii are o porție?
Aproximativ 305 kcal per porție, cu 11 g de proteine, 25 g de carbohidrați și 18 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 305 kcal |
|---|---|
| Proteine | 11 g |
| Carbohidrați | 25 g |
| Grăsimi | 18 g |
| Fibre | 1 g |
| Zaharuri | 3 g |
| Sodiu | 510 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
