Paste cu carne tocată și cașcaval Cheddar într-o singură tigaie (One-Pot)
Pe scurt: Carne de vită tocată, roșii și macaroane cuib sau cotletți gătite împreună într-o singură tigaie mare, apoi legate cu Cheddar într-un preparat cremos și consistent. Durează aproximativ 45 min în total și se obțin 5 porții.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 35 min
- Total
- 45 min
- Porții
- 5
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 560 kcal
Aceasta este cina de seară care se termină mereu până la ultima lingură: carne de vită tocată, ceapă și sos de roșii, cu macaroane crude gătite direct în tigaie, ca să absoarbă tot aromul. Amidonul din paste îngroașă sosul, iar Cheddarul se topește la final. Ai nevoie de o singură tigaie, de aproximativ treizeci și cinci de minute și de nicio strecurare. Servește cu o salată verde sau cu broccoli la abur, iar adulții pot adăuga fulgi de chili la masă.
Mod de preparare
- Încălzește uleiul într-o tigaie mare și adâncă sau într-o oală lată, la foc mediu-mare. Adaugă carnea și ceapa și gătește 8 minute, mărunțind carnea cu lingura, până se rumenește. Înlătură cu lingura excesul de grăsime.
- Adaugă usturoiul, pasta de roșii, boiaua, oreganoul, sarea și piperul și gătește 1 minut, până când pasta se închide la culoare.
- Toarnă roșiile, supa și apa și aduce la fierbere, răzuind tot ce s-a lipit pe fundul tigăii.
- Adaugă macaroanele, având grijă să fie acoperite de lichid. Redu focul la mediu-mic, acoperă și fierbe încet 10-12 minute, amestecând la fiecare 3 minute, până când pastele sunt fragede, iar sosul s-a îngroșat.
- Îndepărtează capacul și gătește încă 2 minute dacă sosul este încă prea subțire. Stinge focul.
- Amestecă jumătate din Cheddar până se topește, apoi presară deasupra restul de cașcaval și acoperă 2 minute. Presară pătrunjel și servește fierbinte.
Sfaturi
- Folosește o tigaie cu capac și cu fundul lat, ca pastele să se gătească uniform. Amestecă des, deoarece pastele se pot lipi de fund.
- Înlocuiește carnea de vită cu carne tocată de curcan sau adaugă ardei gras tăiat cubulețe ori spanac odată cu supa, pentru mai multe legume.
Întrebări și răspunsuri
Pot găti pastele în sos fără să le strecor?
Da. Pastele absorb lichidul și eliberează amidon, care îngroașă sosul. Dacă se usucă prea mult, adaugă un strop de apă.
Pot folosi altă formă de paste?
Folosește forme mici, precum scoici, rotini sau penne. Ajustează timpul după indicațiile de pe ambalaj și verifică gustând.
Cum păstrez și cum încălzesc resturile?
Păstrează la frigider până la 3 zile. Adaugă un strop de apă sau de lapte la reîncălzire, ca sosul să se subțieze.
Paste cu carne tocată și cașcaval Cheddar într-o singură tigaie (One-Pot): cât durează prepararea?
Aproximativ 45 min în total: 10 min de pregătire și 35 min de gătire.
Paste cu carne tocată și cașcaval Cheddar într-o singură tigaie (One-Pot): câte calorii are o porție?
Aproximativ 560 kcal per porție, cu 34 g de proteine, 46 g de carbohidrați și 27 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 560 kcal |
|---|---|
| Proteine | 34 g |
| Carbohidrați | 46 g |
| Grăsimi | 27 g |
| Fibre | 3 g |
| Zaharuri | 6 g |
| Sodiu | 1000 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
