Pumpkin Spice Latte (latte cu dovleac și condimente)
Pe scurt: Un pumpkin spice latte făcut acasă, cu piure de dovleac, condimente calde și cafea tare, fără sirop și fără aparatură specială. Durează aproximativ 13 min în total și se obțin 2 porții.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 8 min
- Total
- 13 min
- Porții
- 2
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 205 kcal
Pumpkin spice latte este un ritual de toamnă pentru mulți, iar varianta de casă este foarte bună. Piureul real de dovleac, fiert cu zahăr și condimente într-un pic de lapte, dă un gust mai profund și mai rotund decât siropul aromat. Cafeaua tare taie din dulceață. Ai nevoie de o cratiță mică, un tel și zece minute, iar zahărul și condimentele se pot ajusta după gust.
Mod de preparare
- Prepară cafeaua sau espresso-ul și ține-l fierbinte.
- Într-o cratiță mică, amestecă cu telul piureul de dovleac, zahărul brun, condimentele și sarea cu 60 ml (1/4 de cană) din lapte. Gătește la foc mic-mediu 2 minute, amestecând, până când compoziția face bule ușoare și zahărul se dizolvă.
- Încorporează cu telul restul de lapte, puțin câte puțin. Încălzește 4-5 minute, amestecând des, până scoate aburi. Nu lăsa să fiarbă.
- Ia cratița de pe foc, adaugă vanilia și bate energic cu telul 30 de secunde, ca să spumeze laptele.
- Pentru un latte perfect neted, toarnă laptele cu dovleac printr-o sită fină într-un ulcior.
- Împarte cafeaua fierbinte în două căni mari, toarnă deasupra laptele cu dovleac și completează cu frișcă și un praf de condiment.
Sfaturi
- Folosește piure de dovleac simplu, nu umplutură pentru plăcinta de dovleac, care este deja îndulcită și condimentată. Merge și piure de dovleac muscat (butternut) sau de cartof dulce.
- Pentru un latte fără lactate, folosește lapte de ovăz și strecoară laptele gata printr-o sită fină dacă vrei o textură perfect netedă.
Întrebări și răspunsuri
Pot face un pumpkin spice latte fără piure de dovleac?
Da. Folosește 1 lingură de sirop de arțar și 1/2 linguriță de condiment pentru plăcinta de dovleac pentru un latte condimentat, mai ușor. Dovleacul dă corp și o dulceață ușoară, pământie.
Cum fac singur condimentul pentru plăcinta de dovleac?
Amestecă 2 linguri de scorțișoară măcinată, 1 lingură de ghimbir măcinat, 2 lingurițe de nucșoară măcinată și 1 1/2 lingurițe de cuișoare măcinate. Păstrează amestecul într-un borcan mic pe tot sezonul.
Pot face pumpkin spice latte rece?
Da. Prepară laptele cu dovleac așa cum e scris, lasă-l la rece, apoi toarnă-l peste un pahar înalt cu gheață și adaugă cafeaua răcită.
Pumpkin Spice Latte (latte cu dovleac și condimente): cât durează prepararea?
Aproximativ 13 min în total: 5 min de pregătire și 8 min de gătire.
Pumpkin Spice Latte (latte cu dovleac și condimente): câte calorii are o porție?
Aproximativ 205 kcal per porție, cu 8 g de proteine, 26 g de carbohidrați și 8 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 205 kcal |
|---|---|
| Proteine | 8 g |
| Carbohidrați | 26 g |
| Grăsimi | 8 g |
| Fibre | 1 g |
| Zaharuri | 25 g |
| Sodiu | 175 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
