Sandvișuri cu salată de năut pasat
Pe scurt: Năutul pasat grosier, amestecat cu un dressing cremos, țelină, murături și mărar, dă un tartinabil pentru sandvișuri fără gătit, gata în 10 minute. Durează aproximativ 10 min în total și se obțin 4 porții.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 0 min
- Total
- 10 min
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 415 kcal
Năutul pasat are exact textura moale și ușor sfărâmicioasă de care are nevoie un tartinabil pentru sandvișuri, iar un dressing cremos cu muștar, lămâie și mărar îl transformă într-o salată care seamănă mult cu cea clasică de tip deli. Țelina și murăturile adaugă crocanțeală și o notă ascuțită. Nu se gătește nimic, așa că este ideal pentru zilele toride, iar compoziția se păstrează patru zile la frigider. Pune-o între felii de pâine cu salată verde și roșii sau servește-o pe biscuiți sărați.
Mod de preparare
- Pune năutul într-un castron mare și pasează-l cu o furculiță sau cu un pasator de cartofi, până când aproximativ două treimi se sfărâmă. Lasă o parte boabe întregi pentru textură.
- Adaugă maioneza, muștarul, sucul de lămâie, praful de usturoi, sarea și piperul și amestecă până se omogenizează.
- Încorporează țelina, ceapa verde, castraveții murați și mărarul.
- Gustă și corectează: adaugă mai mult suc de lămâie sau sare, dacă e nevoie. Dacă ai timp, lasă la rece 15 minute.
- Întinde compoziția pe patru felii de pâine, pune deasupra salată verde și roșii, apoi acoperă cu feliile rămase. Taie sandvișurile în două și servește.
Sfaturi
- Nu pasa năutul prea fin, altfel compoziția se transformă în pastă. Un amestec de boabe sfărâmate și boabe întregi îi dă consistență.
- Pentru variație, adaugă o lingură de capere sau un praf de curry, sau folosește compoziția drept topping pentru cartofi copți.
Întrebări și răspunsuri
Cât se păstrează salata de năut?
Până la 4 zile, într-un recipient ermetic, la frigider. Cel mai bine este să asamblezi sandvișurile chiar înainte de servire, ca pâinea să nu se înmoaie.
Pot folosi alt dressing în loc de maioneză?
Da. Funcționează iaurtul vegetal gros, tahini subțiat cu suc de lămâie sau avocado pasat. Ajustează cantitatea de sare, pentru că fiecare are alt gust.
Pot servi salata fără pâine?
Da. O poți pune în frunze de salată verde, peste un pat de salată, într-un wrap sau în jumătăți de castravete, pentru o variantă cu mai puțini carbohidrați.
Sandvișuri cu salată de năut pasat: cât durează prepararea?
Aproximativ 10 min în total: 10 min de pregătire și 0 min de gătire.
Sandvișuri cu salată de năut pasat: câte calorii are o porție?
Aproximativ 415 kcal per porție, cu 16 g de proteine, 57 g de carbohidrați și 14 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 415 kcal |
|---|---|
| Proteine | 16 g |
| Carbohidrați | 57 g |
| Grăsimi | 14 g |
| Fibre | 13 g |
| Zaharuri | 8 g |
| Sodiu | 880 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
