Sos de miere și muștar (dressing pentru salate și dip)
Pe scurt: Un sos dulce-iute din miere, muștar Dijon și iaurt grecesc, destul de gros cât să mănânci cu el fâșii de pui și destul de fluid cât să asezonezi o salată. Durează aproximativ 5 min în total și se obțin 6 porții.
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 0 min
- Total
- 5 min
- Porții
- 6
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 80 kcal
Sosul de miere și muștar se află undeva între un dressing pentru salată și un sos pentru înmuiat, de aceea îl găsești alături de fâșiile de pui pane, dar și pe salatele verzi. Mierea dulce, muștarul iute și puțin oțet se echilibrează în câteva secunde, iar iaurtul grecesc păstrează textura cremoasă fără maioneză. Se prepară în trei minute, cu un bol și un tel. Adaugă un strop de apă ca să poți turna sosul sau lasă-l gros pentru înmuiat.
Mod de preparare
- Pune iaurtul, muștarul și mierea într-un bol. Amestecă cu un tel mic până când compoziția devine complet omogenă.
- Încorporează oțetul, uleiul de măsline și sarea. Amestecul trebuie să arate lucios și galben-auriu pal.
- Adaugă apa pentru a-l subția, dacă îl folosești ca dressing pentru salată, sau lasă-l gros pentru înmuiat.
- Gustă și corectează. Mai multă miere îl face mai dulce, mai mult muștar îi dă mai mult iuțeală, iar o stropitură de lămâie înviorează un sos prea dulce.
- Servește imediat sau lasă-l la rece 30 de minute, ca aromele să se îmbine. Amestecă din nou înainte de folosire.
Sfaturi
- Folosește muștar cu boabe întregi pentru o textură mai granulată sau amestecă muștarul galben cu cel Dijon pentru un gust mai blând și mai familiar.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește mierea cu sirop de arțar, iar iaurtul cu un iaurt vegetal gros.
Întrebări și răspunsuri
Cu ce se potrivește sosul de miere și muștar?
Se potrivește cu salatele verzi cu pui, ca sos pentru înmuiat fâșii de pui și felii de cartofi la cuptor, sau ca tartinabil pentru sandvișuri. Este foarte bun și turnat peste morcovi copți.
Cât timp se păstrează sosul de miere și muștar?
Păstrează-l într-un borcan închis ermetic la frigider, până la 1 săptămână. Amestecă-l bine înainte de folosire, pentru că se poate separa puțin lichid din iaurt.
Pot face sos de miere și muștar fără iaurt sau maioneză?
Da. Amestecă cu telul câte 2 linguri de miere și de muștar cu 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de oțet, pentru un dressing mai fluid și mai lucios, de tip vinegretă.
Sos de miere și muștar (dressing pentru salate și dip): cât durează prepararea?
Aproximativ 5 min în total: 5 min de pregătire și 0 min de gătire.
Sos de miere și muștar (dressing pentru salate și dip): câte calorii are o porție?
Aproximativ 80 kcal per porție, cu 1 g de proteine, 7 g de carbohidrați și 5 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 80 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1 g |
| Carbohidrați | 7 g |
| Grăsimi | 5 g |
| Fibre | 0 g |
| Zaharuri | 6 g |
| Sodiu | 220 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
