Brioșe cu ouă (pregătite din timp)
Pe scurt: Brioșe pufoase cu ouă, spanac, ardei roșu și cheddar, coapte în tavă. Prepară o duzină duminica pentru micuri dejunuri rapide, la pachet, toată săptămâna. Durează aproximativ 35 min în total și se obțin 4 porții.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 330 kcal
Brioșele cu ouă sunt exact ce trebuie să prepari duminica, când urmează o săptămână aglomerată. Ouăle bătute se toarnă peste spanac, ardei roșu și brânză într-o tavă de brioșe și se coc până se umflă, rezultând o duzină de micuri dejunuri bogate în proteine, ușor de luat la drum. Se încălzesc în mai puțin de un minut, se transportă bine și se pretează la aproape orice umplutură ai de consumat. Trei brioșe cu fructe alcătuiesc o masă sățioasă, iar una singură este o gustare la îndemână.
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 180°C (350°F). Unge bine cu ulei sau unt o tavă standard cu 12 cuiburi pentru brioșe sau folosește forme din silicon.
- Bate ouăle cu laptele, sarea și piperul într-o cană mare, până se omogenizează.
- Împarte în mod egal spanacul, ardeiul roșu, ceapa verde și aproximativ două treimi din brânză în cuiburile tăvii.
- Toarnă amestecul de ouă peste legume, umplând fiecare cuib cam trei sferturi. Presară deasupra restul de brânză.
- Coace 18-22 de minute, până când brioșele se umflă, se întăresc la mijloc și capătă o culoare ușor aurie.
- Lasă-le să se răcească în tavă 5 minute, apoi trece un cuțit subțire pe marginea fiecărei brioșe și scoate-le. Servește-le calde sau lasă-le să se răcească complet pentru păstrare.
Sfaturi
- Păstrează cantitatea totală de umplutură la aproximativ 250 g (9 oz), tăiată mărunt. Prea multe legume fac brioșele apoase, iar legumele cu mult lichid, precum ciupercile, trebuie călite în prealabil.
- Poți înlocui umplutura cu roșii uscate, porumb fiert, brânză feta mărunțită, ciuperci călite sau ierburi proaspete tocate. Păstrează aceleași cantități de ouă și lapte.
Întrebări și răspunsuri
Cât timp se păstrează brioșele cu ouă?
Păstrează-le într-un recipient ermetic la frigider până la 4 zile. Încălzește-le 30-40 de secunde la microunde sau 10 minute în cuptor la 160°C (325°F).
Pot congela brioșele cu ouă?
Da. Lasă-le să se răcească complet, congelează-le pe o tavă, apoi pune-le în pungi, unde se țin până la 2 luni. Încălzește-le direct din congelator 1-1 1/2 minute la microunde.
Cum împiedic brioșele cu ouă să se lipească de tavă?
Unge cuiburile din belșug sau folosește forme din silicon ori hârtie pentru brioșe. Lasă brioșele să se odihnească 5 minute după coacere, ca să se întărească și să se desprindă ușor.
Brioșe cu ouă (pregătite din timp): cât durează prepararea?
Aproximativ 35 min în total: 15 min de pregătire și 20 min de gătire.
Brioșe cu ouă (pregătite din timp): câte calorii are o porție?
Aproximativ 330 kcal per porție, cu 24 g de proteine, 6 g de carbohidrați și 23 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 330 kcal |
|---|---|
| Proteine | 24 g |
| Carbohidrați | 6 g |
| Grăsimi | 23 g |
| Fibre | 1 g |
| Zaharuri | 3 g |
| Sodiu | 790 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
