Omletă cu șuncă, ardei și ceapă
Pe scurt: Două omlete pufoase, umplute cu șuncă, ardei și ceapă călite și cheddar. Un mic dejun clasic în stil american, gata acasă în 20 de minute. Durează aproximativ 25 min în total și se obțin 2 porții.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 15 min
- Total
- 25 min
- Porții
- 2
- Dificultate
- Ușor
- Calorii
- 590 kcal
Omleta „Western” sau „Denver” este o favorită a restaurantelor americane cu un motiv bun: ceapă dulce călită, ardei și șuncă sărată într-un înveliș moale de ou, cu brânză topită. Umplutura se gătește mai întâi, așa că legumele sunt fragede, iar omleta rămâne ușoară, nu apoasă. Rețeta dă două omlete, iar umplutura se poate pregăti dinainte. Se potrivește și ca cină rapidă, alături de o salată verde și pâine prăjită.
Mod de preparare
- Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie antiaderentă de 25 cm (10 inch), la foc mediu. Căliți ceapa și ardeii timp de 5 minute, până se înmoaie. Adăugați șunca și gătiți încă 2 minute, până se rumenește ușor pe margini. Turnați totul într-o farfurie.
- Bateți 3 dintre ouă cu 1 lingură din lapte și câte un praf de sare și de piper, până obțineți un amestec omogen.
- Ștergeți tigaia, topiți la foc mediu 1 lingură din untul rămas și turnați ouăle. Amestecați ușor timp de 20 de secunde, apoi lăsați-le să se închege aproximativ 1 minut și jumătate, ridicând marginile ca oul crud să curgă dedesubt.
- Cât timp partea de sus este încă ușor umedă, presărați jumătate din brânză și jumătate din umplutură pe o parte a omletei. Îndoiți omleta peste umplutură și gătiți încă 30 de secunde, apoi treceți-o pe o farfurie.
- Repetați cu untul, ouăle, laptele, brânza și umplutura rămase, pentru a doua omletă. Serviți imediat, după gust cu pâine prăjită.
Sfaturi
- Gătiți mai întâi legumele și păstrați-le calde. Ardeii și ceapa crude puse direct în ouă elimină apă și omleta devine apoasă.
- Puteți înlocui șunca cu cârnat gătit, bacon crocant sau curcan afumat, iar ardeii cu ciuperci, roșii sau spanac.
Întrebări și răspunsuri
Omleta Western este la fel cu omleta Denver?
Da. Cele două denumiri se referă la aceeași omletă din ouă, șuncă tăiată cubulețe, ardei gras și ceapă. Brânza este opțională, dar se adaugă de obicei.
Pot pregăti umplutura omletei din timp?
Da. Căliți ceapa, ardeii și șunca cu până la 3 zile înainte, păstrați-le la frigider și încălziți umplutura în tigaie înainte de a face omletele.
De ce iese omleta mea apoasă?
Legumele crude și umpluturile umede elimină lichid în timpul gătirii. Călițile mai întâi legumele, scurgeți lichidul și uscați roșiile sau ciupercile cu un prosop de hârtie înainte de a le adăuga.
Omletă cu șuncă, ardei și ceapă: cât durează prepararea?
Aproximativ 25 min în total: 10 min de pregătire și 15 min de gătire.
Omletă cu șuncă, ardei și ceapă: câte calorii are o porție?
Aproximativ 590 kcal per porție, cu 38 g de proteine, 10 g de carbohidrați și 45 g de grăsimi. Aceste valori sunt estimări.
Valori nutriționale per porție
| Calorii | 590 kcal |
|---|---|
| Proteine | 38 g |
| Carbohidrați | 10 g |
| Grăsimi | 45 g |
| Fibre | 2 g |
| Zaharuri | 6 g |
| Sodiu | 1590 mg |
Valori estimate, calculate pe baza ingredientelor.
